나리님,, 블랜더로 교반하면서 기포가 많이 들어간것 같아요. 기포가 많으면 질감이 생크림처럼 보여지구요, 시간이 지나면서 미세한 기포가 모여서 큰 기포가 되기 때문에 쓰다보면 기포가 생겨 나는것처럼 보일 수 있어요,, 블랜더를 사용할 때 기포를 덜 생기게 약간의 요령이 필요한데요,, 내용물 안에서만 블렌더를 작동시키고 블랜더 작동 부분의 누르는 힘을 조절해서 초기 유화시에 블렌더를 서서히 작동하도록 하면 도움이 된답니다. 많이 만들다보면 요령이 생길 것 같네요~^^
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