안녕하세요, 에코팩토리 수정연구원입니다.
우선 답변이 늦어 죄송합니다.
에코팩토리의 해바라기 상온유화제는 가온하여도 유화가 잘 되며,
통상적으로 상온유화제가 들어있다면 별도의 가온이 필요없으나 솔트 크림 레시피에서는 오일류에 상온에서 고체상인 시어버터와 레시틴분말이 있어 50~60도까지 가온하는 과정이 필요합니다.
유화가 제대로 되지 않으셨다면 상온유화제 0.5g을 더 넣고 블렌더로 돌려 보시는 것을 추천드립니다.^^
이외에도 궁금한 점 언제든 문의 주시기 바랍니다.